海参崴美食推荐——帝王蟹（必吃攻略）

海参崴濒临日本海，海鲜资源丰富，帝王蟹是当地更具代表性的美食，性价比极高，来此必尝。帝王蟹以清水白煮食用为佳，能更大程度保留其鲜美的口感，新鲜的帝王蟹水煮后外壳坚挺有光泽、呈鲜红色，拿在手中有压手感，内里肉质饱满、呈嫩白色，略带甜味。鉴别帝王蟹是否新鲜可参考三点：外壳色泽、手感重量、肉质状态，不新鲜的帝王蟹外壳暗红无光泽、手感轻飘飘、肉质干瘪有异味。推荐前往当地海鲜市场现买现做，或去Zuma等知名海鲜餐厅，人均消费约300-500元，就能实现帝王蟹自由。